O livro 50 Restaurantes com Mais de 50, de autoria da chef Janaína Rueda – proprietária do Bar da Dona Onça e sócia da Casa do Porco – e do jornalista Rafael Tonon – especialista na área de gastronomia – retrata a restauração na cidade de São Paulo através da história de 50 restaurantes que funcionam há pelo menos 5 décadas, enfrentando cenários de instabilidade do mercado, conquistando clientes, perpetuando a tradição e fazendo um trabalho singular para a gastronomia paulistana e brasileira. 

O livro apresenta o melhor da culinária italiana, francesa, libanesa, alemã, austríaca, armênia, espanhola, grega, portuguesa e da comida tradicional paulistana, com uma pitada de boas histórias.

Além das histórias que reproduzimos aqui, o livro traz receitas consagradas desses restaurantes, verdadeiros patrimônios da culinária paulistana, que provam que a tradição é sempre um diferencial a ser respeitado.