Marcos Gonçalves é sommelier de cervejas formado pelo Senac e certificado pela Doemens Academy, da Alemanha. É docente convidado do Senac Penha e uma espécie de “docente informal” de todos os clientes da Roots Art Burger Craft Beer, a quem atende com a paciência e a devoção que só quem adora falar sobre o assunto tem. Cultor da qualidade das Altbiers, Dunkels, Schwartzbiers, mas sempre em busca de boas novidades, vive arrastando o Gustavo e a Sara não só para o Itaquerão, mas também para novas descobertas e saborosas experiências por aí.

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